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Mercredi 8 septembre à 11:30

Alain Lamaison 4 Bistrot chic

Entrée Tarte croustillante de sardines fraîches, roquette et fenouil

Plat principal Ris et rognons de veau sautés, jus de coriandre

Dessert Crème brûlée à la réglisse

Mardi 7 septembre à 11:30

Alain Lamaison 2 saveur du sud-ouest

Entrée Escalope de foie gras poêlée, artichauts crus et cuits, huile de noisette

Plat principal Magret de canard – pomme rôtie au confit de cidre, jus au floc de Gascogne

Dessert Confiture de vieux garçon revisitée

Lundi 6 septembre à 11:30

Alain Lamaison 1 Tout orange

Entrée Tartare de melon, andouille de Vire

Plat principal Filet de sole double, patate douce au jus épicé

Dessert Pétales de pamplemousse et orange au caramel

Dimanche 5 septembre à 11:00

Michel Hache

Entrée Oeufs coque à la crème d’épice et caramel de Xeres

Plat principal Délice de thon en feuille de Nori, tempura et huile de citron

Dessert Clafoutis aux mirabelles

Dimanche 5 septembre à 10:00

BON BEAU PAS CHER

Plat principal Filets de mulet noir rôtis aux aromates et sa salade croquante de fenouil.

Plat principal Tournedos de pommes en l'air, caramélisé au miel.

Vendredi 3 septembre à 11:30

Booster son organisme

Entrée Céviche de daurade, jeunes pousses de misuna, fine purée de patate douce

Plat principal Selle d’agneau rôtie au thym, légumes de saison

Dessert Crumble d’ananas caramélisé au gingembre

Challenge Pain d’épices perdu aux zestes d’oranges et coulis de chocolat noir

Coup de main du chef Béarnaise d’avocats

Jeudi 2 septembre à 11:30

Patrice Caillaut 4 Délices bretons

Entrée Fine tartelette de sardines du Croisic

Plat principal Bar en croûte de sel Saint-Armel et sa béarnaise

Dessert Pomme de reinette d'Armorique fondante au cidre

Mercredi 1 septembre à 11:30

Patrice Caillaut 3 Emulsion de saveurs

Entrée Emulsion de petits pois mentholée

Plat principal Filet de merlu poché, jus au cerfeuil

Dessert Framboises de pays, émulsion de citron au thym et gelée de champagne

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